一般社団法人 熊肉活用研究所
| 名称 | 一般社団法人 熊肉活用研究所 |
| 所在地 | 東京都中央区日本橋人形町３丁目７－１１ |
| 設立 | 2023年（令和5年）12月13日 |
| 法人番号 | 9010005037648 |
| 決算期 | 10月 |
| 代表理事 | 林 育夫（ジビエ評論家／ジビエ料理 あまからくまから 店主） |
| 連絡先 | TEL 03-5640-2128 Eメール info@kuma-katu.com |
| 目的（定款より） | 当法人は、次の事業を行い、廃棄されてしまうことが多い、熊肉、鹿肉、猪肉など有害鳥獣の有効活用を推進し、もって我が国の食文化に資することを目的とする。 |
| 事業内容 | 1. ジビエに関する研究および情報発信 2. 飲食店向け ジビエ導入監修 3. 地域・宿泊施設向け ジビエ食導入支援 4. ペット用製品の企画・製造・販売 |
代表理事の経歴・取り扱い実績は ジビエ評論家 林育夫 をご覧ください。